Il est souvent impensable qu’une personne puisse ne pas supporter le lactose. En effet, ce composé est présent dans un des aliments les plus indispensables, le lait. Pourtant, il existe bel et bien des individus qui réagissent mal lorsque le lactose est présent dans leur alimentation. Des douleurs abdominales et autres gênes pénibles sont identifiés chez eux signalant une intolérance au lactose. Heureusement, les personnes sujettes à cette allergie sont peu nombreuses. En France, celle-ci ne concerne que 20% de la population. Toutefois, il est toujours important de soulever le sujet. Comment le lactose devient un non soi pour l’organisme. Quelles sont les mesures à prendre en cas d’allergie et quelles sont les gestes barrières à avoir.
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